Produtor: Bodega Catena Zapata
Origem: Tupungato – Valle de Uco – Mendoza – Argentina
Uvas: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Safra: 2021 
Graduação alcoólica: 12,5%
Método de elaboração: Tradicional (Champenoise), com segunda fermentação em garrafa
Maturação sobre borras: 24 meses
Dosagem: Brut Nature (0–3 g/L de açúcar residual)
Produção: Edição limitada – vinhas de altitude (1.400 m)

Descrição

O DV Catena Nature é um espumante de refinamento e precisão, elaborado com uvas colhidas manualmente em vinhedos de alta altitude, onde o clima fresco assegura acidez natural e maturação equilibrada.
Com fermentação tradicional em garrafa e longo contato sobre borras, o vinho ganha textura cremosa e complexidade aromática, sem perder o frescor vibrante.

Apresenta aromas elegantes de maçã verde, pera, frutas cítricas e flores brancas, com notas sutis de torradas, brioche e mel.
Em boca, é seco e refinado, com borbulhas finas e persistentes, acidez viva e final longo e mineral, revelando equilíbrio entre estrutura, cremosidade e frescor.

Um espumante sofisticado e gastronômico, ideal para momentos especiais e harmonizações elegantes.